2012-07-31 10:04:48

Ingredientes

- Agua

- Arroz lavado

- Cebolla cabezona y cebolla larga picada

 - Ajo picado

- Tomate en cubos

- Longaniza en trozos

- Queso cortado en cubos

- Aceite

- Bija

- Sal

- Pimienta

Preparación

- En una olla, agrega aceite y deja calentar por unos minutos. Luego fríe la longaniza.

- Añade las cebollas, el tomate, el ajo, la bija, sal y pimienta al gusto. Agrega el arroz y deja sofreír todo por un tiempo. Revuelve bien.

- Vierte un poco de agua y deja cocina todo a fuego medio por unos 30 minutos. Luego añade el queso y mezcla todo una vez más.

- Tapa la olla y deja cocinar todo por 15 minutos.

- Cuando esté en su punto o un poco húmedo, sirve acompañado de patacones.